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1、烫菜锅。主要是用来烫制菜品的，现在有燃气的也有电器的。
2、不锈钢桶。可以用于存放底料、辣椒油等物品。
3、洗菜盆、筐。主要用于菜品的清洗和清洗之后的存放。
4、塑料菜筐。用于菜品的存放，供消费者进行挑选。
5、不锈钢火锅勺。用于盛汤和搅拌。
6、此外还需要桌子、凳子、夹子、煤气灶、漏勺等。
